すい臓の消化液！！

 レバーって苦い癖がありますね。

 　半年ぐらい前から1日あたり5ｇ換算で食べていますが、苦い味が嫌になってきました。

調べると、膵臓のアルカリ消化液らしい、そして中和にはレモン果汁が有効らしいです。

　レバーを3ｍｍほどにスライス、

　　　私は300gを買ってきて塩でもんで水洗いして焼いて50ｇぐらいにカット冷凍します。

　　　　 解凍してスライスして焼きます。

 好みに焼いた後、塩コショウとレモン果汁を少し多めに掛けて、3分ほどして食べましょう。